吴增水:中华夏族民共和国烹饪大师 京东北菜名厨

王山水,男,汉族,山东滨州人。中国鲁菜烹饪大师、营养配餐大师、中国烹饪大师、国家级烹饪技师、国际餐饮职业经理人、著名的管理培训师、当代烹坛先锋、名厨查询网金牌厨艺指导大师、亚洲·中国餐饮行业协会常务理事兼滨州首席代表。老王当家酒店管理有限公司总经理。

王山水,男,汉族,山东滨州人。中国鲁菜烹饪大师、营养配餐大师、中国烹饪大师、国家级烹饪技师、国际餐饮职业经理人、著名的管理培训师、当代烹坛先锋、名厨查询网金牌厨艺指导大师、亚洲·中国餐饮行业协会常务理事兼滨州首席代表。老王当家酒店管理有限公司总经理。

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吴增水,男,汉族,1979年11月出生,北京延庆人,原籍山东滨州。中国烹饪大师,满汉全席研究中心会员,国家名厨编委会高级委员,东方烹坛会员,2012年荣获国际养生美食大赛三项全能金奖,被评为2013年名厨百叟宴中华美食养生风云人物,2015年6月在首届中国名厨技艺博览征集评选中,被中国国家名厨烹饪文化中心评为中国烹饪大师称号,并列为国家名厨编委会高级名厨委员,其业绩及作品被载入《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。2010年2月—2015年4月受聘于北京大海碗餐饮管理有限责任公司担任行政总厨,现任职北京鑫正酒店技术培训部经理。
从厨20余年,精通京菜、鲁菜的烹调技艺,博采各方菜之长,继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断探索创新,制作的代表菜品有京味四小碗、老北京蒸碗、五彩素鳝、碧绿豆腐、养生佛跳墙等品种。

      【王山水】男,汉族,1974年5月出生,山东滨州人。国家烹饪技师,中国鲁菜烹饪大师,中国烹饪大师,营养配餐大师,国际餐饮职业经理人,著名的餐饮管理培训师,亚洲·中国餐饮行业协会常务理事兼滨州首席代表。现任老王当家酒店管理有限公司董事长、老王当家酒业有限公司总经理、老王当家铅笔厂总经理、齐风鲁味酒店总经理、特色牛尾及老汤牛排酒店加盟连锁机构首席策划人,鲁蒙厨艺沙龙总策划。
     
王大师从事烹饪行业20余年,担任多家酒店的出品顾问、技术总监和多家知名培训院校的客座讲师。多次参加省市、国家、国际大赛并荣获众多奖项荣誉,先后参与烹饪大赛的组织工作及评委工作。成功策划举办过多次专题美食节,并到国外进行厨艺交流表演及行业考察。其烹饪论文和作品多次在餐饮知名杂志发表,得到烹饪界人士的认可。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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代表菜品
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京味四小碗
包括黄米枣糕,门镦带鱼,柴鸡块,豆面丸子

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